Semanario Educativo Culturama

(Semana del 3 de diciembre al 9 de 2007)

A TRAVÉS DEL TORMENTO

En las postrimerías del siglo XIX, nació en David uno de los escritores más profundos y reflexivos que ha tenido Chiriquí, Francisco Clarck (1886). Desde temprana edad, Francisco demostró interés por el estudio y pese a sus limitados recursos logró tomar clases con los Hermanos Cristianos, luego continuó cultivando conocimientos de manera autodidacta; aprendió italiano, francés e inglés. Trabajó desde joven como leñador, carnicero y portero del Consejo Municipal de David, para satisfacer sus necesidades y las de su progenitora, Pastora Clarck. Se dedicó en su tiempo libre a estudiar afanosamente; solía quedarse hasta la madrugada, bajo la luz de una lámpara de queroseno, leyendo diversas obras. Con sólo veintiséis años de edad, Francisco fue víctima de una cruel enfermedad, la anquilosis progresiva, que lo postró en cama por muchos años y le causó terribles dolores. Pese a su lamentable condición física, la vivacidad y el ingenio permanecieron en él, así como sus deseos de superación. Acostumbraba solicitar a quienes lo rodeaban que le leyesen periódicos, fragmentos de libros, poesías y revistas. Desde la cama dictó la mayoría de su producción literaria. La enfermedad lo atacó a tal extremo que todas sus articulaciones se solidificaron, privándolo del más mínimo movimiento. Cuando quedó anquilosado el maxilar inferior (la mandíbula) y no pudo abrir la boca, fue necesario extraerle un diente y alimentarlo con líquidos a través de este orificio. Desde el lecho concibió numerosas poesías y su máxima obra, A través del tormento, la dictó -casi por medio de murmullos- a su sobrina, Rogelia Pasco, mecanógrafa en una oficina pública. La obra salió a la luz gracias a los esfuerzos de una amiga suya quien ofreció su salario de educadora para obtener un préstamo que permitiera realizar el primer tiraje. En los primeros años de la década del treinta, la Editorial Merlo de Madrid lanzó la primera impresión. El 7 de marzo de 1933, a los cuarenta y seis años de edad y luego de veinte años de sufrimiento, Francisco Clarck abandonó definitivamente su prisión corporal y elevó su espíritu al cielo. En 1960, como un tributo a su gran legado literario, la Asociación de Periodistas de Chiriquí reeditó A través del tormento. Debido a que las actuales generaciones poco conocen de este valioso testimonio existencial, la Universidad Tecnológica de Panamá se comprometió en rescatarla del olvido y publicó una tercera edición, la cual se dará a conocer desde el 12 de diciembre de 2007.

LA NOUVELLE CUISINE…
La nouvelle cuisine es un enfoque a la cocina y presentación de comidas. Este nuevo estilo fue una reacción a la cuisine classique (cocina clásica) francesa; se basó en platos más livianos y delicados, sin salsas pesadas ni vegetales cocidos en exceso, y le dio una gran importancia a la presentación.. Este estilo nació en Francia en los años setenta, con los estudiantes de Fernand Point, especialmente los hermanos Jean y Pierre Troisgros, Paul Bocuse y Michel Gerard. El término nouvelle cuisine fue inventado por los críticos gastronómicos Henri Gault y Christian Milleau. La nouvelle cuisine se hizo popular a fines de los 1970s y en los 1980s. La presentación de la comida y el atractivo visual son fundamentales en la nouvelle cuisine; aquí la comida tiene que estimular los cinco sentidos, sobre todo la vista.

PERSONAJES PANAMEÑOS...

El sacerdote Rómulo Emiliani (1948) se graduó en 1966 de Bachiller en Letras en el Colegio Abel Bravo. Después de dos años de estudios de Derecho en la Universidad de Panamá, siente el llamado de Dios hacia la vida religiosa. El 8 de julio de 1976 recibe el título de Licenciado en Teología Sistemática en la Universidad Pontificia Márquez de Comillas, Madrid, España. Fue destinado a la Casa de Ejercicios Espirituales en San José, Costa Rica, allí nació el Movimiento: Un Mensaje al Corazón. En 1988 siendo ante la tristeza del doloroso cuadro de niños desnutridos se crea el Apostolado NUTRE-HOGAR cuyo principal objetivo es recuperar menores que sufren desnutrición severas y que provienen de regiones muy pobres de la capital y del interior del Panamá. El 25 de enero de 1989 fue consagrado Obispo del Vicariato Apostólico de Darién Ha recibido un sinnumero de condecoraciones y distiniones a nivel nacional e internacional. Actualmente realiza su labor en San Pedro Sula, Honduras, como Obispo Auxiliar.
CURIOSIDADES PANAMEÑAS…
* En 1921, el panameño Valentín Cabezas Preciado trabajaba como carpintero en la Zona del Canal. Al suscitarse el conflicto fronterizo entre Panamá y Costa Rica, mejor conocido como la Guerra de Coto, Preciado renunció a su trabajo y se alistó como soldado voluntario para marchar al frente de batalla. Después de la Guerra luchó para la fundación de la Sociedad Cívica de Soldados de Coto .* A su llegada a Panamá, los españoles encontraron un territorio densamente poblado, algunos lo fijan en una población de un millón de habitantes. Otros, más conservadores, lo establecen entre 600,000 y 700,000 habitantes. En el occidente aparecían grupos como los chánguenas, doraces y zuríes.